《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部关于北京传统小吃的电视纪录片。该影视通过展示北京各个街巷里流传已久的小吃，探讨小吃在北京人生活中的重要性，以及小吃背后的文化和历史故事。影片首先介绍了北京小吃的丰富多样性，包括炒板面、豆汁、卤煮等传统小吃，以及来自不同地方的小吃店和摊贩。随后，影片深入探讨了北京小吃的制作工艺和传承情况，展示了一些老字号小吃店的经营历程和传统制作方法。通过对北京小吃文化的深度挖掘，影片揭示了小吃与北京人生活密不可分的关系，小吃不仅是一种美食，更是一种文化传承和历史记载。同时，影片也展现了北京小吃在当地居民中的热情和偏爱，以及小吃背后蕴藏的人情味和生活乐趣。总的来说，《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部充满人情味和文化底蕴的纪录片，为观众呈现了一幅丰富多彩的北京小吃图景，引发了人们对传统美食和文化传承的深思与共鸣。