《荷兰筍工》是一部关于华人移民在荷兰生活的纪录片。影片追踪了一群来自中国的季节工人在荷兰从事挖掘和采摘筍子的工作，揭示了他们在异国他乡的生活困境和挑战。在《荷兰筍工》中，观众可以看到这些华人筍工们在陌生的环境中如何适应工作和生活，以及他们所面临的语言障碍、文化冲突和孤独等问题。影片还展示了他们之间的团结和互助精神，以及他们为了追求更好生活而不懈努力的精神。通过《荷兰筍工》，观众可以了解到华人移民在海外的生活真实情况，以及他们所面临的各种困难和挑战。影片旨在呼吁社会关注和关爱这群来自中国的移民筍工，让更多人了解他们的故事并给予关心和支持。